Beslenme diyetinde en fazla alınması gereken proteinli besinlerdir.
Proteinin besleyici etkisi olmakla birlikte, kasları besleyici ve
iştah açıcı etkileri de vardır. Proteinlerin yapıcı madde olmaları
özelliklerinin dışında, yemeklerin tadını daha da güzel hale
getirmek etkileri olduğu gibi açlığı sindirirken, iştahını yitirenlere
yeniden iştah verme özellikleri de vardır. Bu sebeple ızgara et,
süt ve yumurtanın ihmal edilmemesi gerekir. Unutulmamalıdır ki
etten kemiğe, hormondan sperme kadar tüm vücut hücreleri
proteinden oluşmuştur.
*Büyüme, gelişme ve onarım olaylarında görev yaparlar.
*Hücrede zar, sitoplâzma, organeller ve kromozomların yapısına katılır.
*Tüm enzimlerin yapısında yer alır.
*Kana kırmızı renk veren ve solunum gazlarını taşıyan hemoglobin de bir proteindir.
*Hastalıklara karşı savunmada görev yapan antikorlar proteindendir.
*Pıhtılaşmada görev yapan fibrinojen, kas kasılmasında görev yapan aktin ve miyozin bir proteindir.
*Karbonhidrat ve yağların tükenmesi halinde enerji verici olarak kullanılabilirler.
Proteinin besleyici etkisi olmakla birlikte, kasları besleyici ve
iştah açıcı etkileri de vardır. Proteinlerin yapıcı madde olmaları
özelliklerinin dışında, yemeklerin tadını daha da güzel hale
getirmek etkileri olduğu gibi açlığı sindirirken, iştahını yitirenlere
yeniden iştah verme özellikleri de vardır. Bu sebeple ızgara et,
süt ve yumurtanın ihmal edilmemesi gerekir. Unutulmamalıdır ki
etten kemiğe, hormondan sperme kadar tüm vücut hücreleri
proteinden oluşmuştur.
*Büyüme, gelişme ve onarım olaylarında görev yaparlar.
*Hücrede zar, sitoplâzma, organeller ve kromozomların yapısına katılır.
*Tüm enzimlerin yapısında yer alır.
*Kana kırmızı renk veren ve solunum gazlarını taşıyan hemoglobin de bir proteindir.
*Hastalıklara karşı savunmada görev yapan antikorlar proteindendir.
*Pıhtılaşmada görev yapan fibrinojen, kas kasılmasında görev yapan aktin ve miyozin bir proteindir.
*Karbonhidrat ve yağların tükenmesi halinde enerji verici olarak kullanılabilirler.
![[Image: bayrak7edenh9.gif]](http://okulweb.meb.gov.tr/46/04/550740/bayrak7edenh9.gif)
BİR GÜN TÜRK MİLLETİ BAŞINIZA BİR KURT GİBİ ÇÖKECEK...